Не знаю, как у европейцев, а на праворульках третий ряд снимается совсем, а у второго можно поднять сидение вертикально и сдвинуть его максимально вперед по салазкам. Есть варианты со сплошным диваном на втором ряду либо в "капитанскими креслами" (два кресла как на первом ряду. Седло понимается вертикально и там и там. Можно заменить одно на другое, у себя так и сделал, диван встает на две средние салазки, крайние только надо снять иначе в них упирается механизм складывания дивана.
Диван гораздо более плоский, чем капитанские кресла (у них выраженная боковая поддержка).
Себе решил сделать "спальник", чтобы не катать "лишний" третий ряд сидений. Диван среднего ряда сдвигаю максимально вперед и раскладываю в ровный пол спинкой назад, далее из фанеры заподлицо с разложенным диваном делается короб и обивается каким нибудь не нужным куском ковра или более модными материалами. В итогее имеет минус 30 кг. веса третьего ряда и полюс дополнительный объем багажника.